Curso de Ayudante de Cocina
Cáritas Elche pone en marcha un curso de "Ayudante de Cocina" el próximo 16 de febrero. El curso se realizará de lunes a viernes en horario de mañana, de 9 a 14 horas. El curso tiene una duración de 340 horas.
Las personas interesadas se deben inscribir en la recepción de Cáritas Interparroquial de Elche en horario de mañana.
Los requisitos para poder realizar el curso son:
- Saber leer y escribir.
- Estar inscritos en en SERVEF como demandante de empleo.
Tendrán prioridad las personas derivadas, por escrito, desde las Cáritas Parroquiales de Elche.
El plazo máximo de inscripción es el 11 de febrero. Se hará una selección ya que las plazas son limitadas
Para más información se puede contactar a través del teléfono 966667290 o del correo empleocaritaselche@gmail.com.
Contenidos del taller:
Módulo 1: Seguridad e higiene en el trabajo
Módulo 2: Empresas de hostelería
Módulo 3: Organización en área de cocina
Módulo 4: Equipos de cocina
Módulo 5: Argot culinario (vocabulario)
Módulo 6: Hortalizas
Módulo 7: Frutas
Módulo 8: Cereales
Módulo 9: Especias, hierbas aromáticas y condimentos
Modulo 10: Leche y productos lácteos
Modulo 11: Grasas y aceites alimentarios
Modulo 12: Huevos
Modulo 13: Los pescados
Modulo 14: Las carnes
Modulo 15: Manipulación y acondicionamiento de los alimentos
Modulo 16: Sistemas de cocción
Modulo 17: Fondos; sopas; cremas y potajes
Modulo 18: Salsas y guarniciones
Modulo 19: Ensaladas
Modulo 20: Postres
Modulo 21: Sensibilización medioambiental
Modulo 22: Taller de búsqueda de empleo